酱烧剥皮鱼
儿子不喜欢吃刺多的鱼，喜欢口口是肉，剥皮鱼正好符合这个要求。
酱烧剥皮鱼的做法
步骤1
剥皮鱼洗净，剪去旁边的鱼趐
步骤2
用厨房纸吸干鱼表面的水分
步骤3
油锅烧热开始煎鱼，两面煎熟，加入生姜，大蒜，料酒，白糖，郫县豆瓣，生抽，醋，老抽一点，加水焖煮。
步骤4
汤汁收干后起装盘，点上葱或香菜即可。酱烧剥皮鱼的烹饪技巧
豆瓣酱一定要用郫县豆瓣哦。