蒜末白汁意面

这个菜谱是我很喜欢的一个美食达人juju的，在优酷和搜狐上有上传各种法餐和法式甜品视频，简单又美味，大家可以观看学习试试～

蒜末白汁意面的用料

面粉 100g

鸡蛋 1个

水 1勺

奶油 200ml

蒜末适量

盐适量

黑胡椒适量

油适量

蒜末白汁意面的做法

步骤1

把面粉、鸡蛋和水混合揉成光滑不粘手的面团，用保鲜膜包好放在室温发酵30分钟。

步骤2

擀成大概3毫米厚的面片，切成宽细适当的面条，撒面粉防粘备用。

步骤3

煮面条。锅里放水，盐和油少许，水开后下面，在沸水里煮大概2分钟即可出锅。沥干水后加少许油拌匀，面条就准备好了。

步骤4

平底锅里放少许油，入蒜末炒至泛黄，倒入奶油后加面，放适量盐和黑胡椒，汤汁粘稠便可出锅。

这是一人份的量，人多的话制作面条的量成倍增加。例如，两人就用200g面粉+2个鸡蛋+2勺水和成面团。还有原菜谱里是意面专用粉和橄榄油，我改用家里最普通的面粉和平时炒菜的油，做出来毫不逊于外面西餐店里意面。面条的话用超市里卖的硬面也可以，按包装上的说明煮好继续后面的步骤就可以啦～