卷春扳
这是一道广东大埔的客家菜，老公的外公是大埔客家人，在老公小时候常做给他吃，他一直怀念，我终于会做了！
卷春扳的做法
步骤1
木薯粉加适量的水调匀，再加入2只鸡蛋打散，水是木薯粉的3倍
步骤2
锅开小火加热，加少许油，舀一勺木薯粉汁，再锅里转圆，1分钟左右，不要等到焦翻面再30秒出锅
步骤3
一个个全部煎好，切成条，一层层分开备用
步骤4
香菇泡好切细丁备用
步骤5
锅中放适量油，放入肉糜，黄酒适量煸炒，6成熟加入切好的香菇丁一起煸炒
步骤6
9成熟放入干海米炒1分钟，加入盐适量，放入木薯粉皮，铲子筷子一起翻炒拌匀，淋入适量鱼露，出锅
步骤7
入盘