诗文 | #菁选酱油试用之红烧鸡块 |
释义 |
#菁选酱油试用之红烧鸡块首先感谢豆果网提供给我的这次菁选酱油的试用机会。看成分表,菁选酱油成分比较健康。回味甘甜、有古早味的酿造酱油。上色也很不错。有了菁选酱油助阵,下面试制一道菜来看看吧...... 小时候的餐桌上如果有一道红烧鸡块,那小孩子们可是开心得很。印象里虽然小时候的荤菜不多,但都很好吃。感觉现在很多催养出来的养殖鸡真的没有记忆里的香味了,更别说还有大量催化剂的问题。 这次在超市里发现一种广东清远产的走地鸡,配上菁选酱油,希望可以给孩子营造一个记忆里的红烧鸡块。 红烧鸡块的做法步骤1 精选走地鸡一只。步骤2 斩去鸡尾及腹内鸡油。步骤3 取半只斩成小块。步骤4 备齐配料。步骤5 铁锅内放少许花生油,烧热。放入鸡块翻炒。步骤6 待鸡肉变色,投入调料继续翻炒上色。待上色均匀,加入水没过鸡块。步骤7 大火烧开,转小火炖20分钟。收干汤汁即可。红烧鸡块的烹饪技巧用菁选酱油炒制的鸡肉特别香菁选酱油,如果怕鸡肉不烂可以多煮十分钟,但一定要把汤汁收浓些,这样才更有味。 |
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