客家小炒
几年前偶然看型男大主厨阿基师做过，觉得很好玩，食材也普通，没事diy一下
客家小炒的做法
步骤1
五花肉切片，豆干切片，芹菜蒜苗葱切段，辣椒切片
步骤2
鱿鱼切条，切细了下锅就没了哈哈
步骤3
锅内不放油，下五花肉小火慢炒出油
步骤4
放入蒜末和豆干继续煸
步骤5
放糖，继续小火
步骤6
豆干出香味，肉片卷曲，下鱿鱼条翻炒到变软，放蚝油盐生抽，调好味道放50克清水闷3分钟（标准的是用泡鱿鱼的水）
步骤7
放芹菜
步骤8
放蒜苗葱红椒
步骤9
起锅放鸡粉，滴几滴醋和香油