回锅肉
第一次做这道菜，没想到挺好吃的，儿子吃了两碗饭，问我：＂妈妈，你什么时候学会这道菜的?＂
回锅肉的做法
步骤1
1、锅放水煮开，五花肉整块放水里煮，用筷子能插入时关火，肉保留在锅内至水冷却后捞出。步骤2
2、五花肉切片，蒜拍碎，青椒切块。步骤3
3、锅下油烧热，放入蒜五花肉炒香铲出，锅留油放入豆瓣酱炒香加入五花肉、青椒，炒香加五香粉、生抽，出锅前加入少许糖即可。回锅肉的烹饪技巧
五花肉不能煮太老