美味素食系列--杏鲍菇烩香干

夏天来到了，虽然有各式水果和冰淇淋或甜品可以大快朵颐，但人是铁饭是钢，米饭总免不了还是要吃滴！所以，漂亮滴mm们可以学几道简单可口滴素菜，既可以满足人体营养滴需要，又可以在夏日里避免油腻，从而达到减肥滴目的哦。健康素食，走起！

杏鲍菇的用料

杏鲍菇一个

香干四片

蒜头两瓣

大青椒一个

指天椒 2、3个

杏鲍菇的做法

步骤1

将杏鲍菇切片、香干切条状、蒜头切片以及指天椒青椒切小圈备用。

步骤2

热锅放油将蒜片、指天椒、青椒爆炒一会，然后放入杏鲍菇不停翻炒。

步骤3

炒至杏鲍菇软熟后放入香干翻炒一会，加入生抽、少许盐调味，勾个薄芡翻炒两下即可出锅享用！没有生粉勾芡滴话，就用适量耗油调味，不过记住用耗油不用再加盐了哦，耗油是有咸味滴！

1.香干很容易熟，一定要最后放。2.香干没有杏鲍菇入味，所以勾个薄芡或者用一些耗油调味更好。