青椒木耳回锅肉
青椒木耳回锅肉的做法
步骤1
买回来的五花肉洗净，锅里放冷水把肉稍微卤一下。卤水里可以放八角、桂皮、倒点老抽 增色。如图卤好的五花肉。
步骤2
将放凉的卤五花肉，切薄片备用。
步骤3
将配菜黑木耳、青椒、葱切好备用。
步骤4
锅里放油加入干红辣椒，蒜，姜，然后依次倒入肉片、葱、黑木耳、青椒大伙爆炒。待五花肉微卷，加盐、生抽、鸡精、南德、老干妈翻炒出锅。青椒木耳回锅肉的烹饪技巧
五花肉一定得卤一下，去腥，吃着也不腻。