诗文 | 我是骚气的鲜奶吐司 |
释义 |
我是骚气的鲜奶吐司鲜奶吐司的做法步骤1 首先把牛奶加热到35℃左右,加入酵母粉,静置10分钟。鸡蛋打匀,加白糖,盐,蜂蜜,搅匀。静置好的牛奶酵母液搅拌一下,然后混合到蛋液中。步骤2 向第一步的混合液加入高筋面粉,开始满心欢喜地揉面,直到拉扯面团可以形成薄膜,将其隔28℃左右的热水进行第一次发酵,耗时大约1小时。步骤3 取出发酵好的面团(用手指戳个洞,洞不回缩,并且拉扯面团有云絮状),室温下醒15分钟。步骤4 将面团分成三份,把它们搓成长条。步骤5 开始编辫子喽!两头都得收口哦。步骤6 编好的辫子按三等分把左右两头朝中间折叠过来,翻个面,压一压。步骤7 放置模具中,把模具放锅里,38℃水隔水进行第二次发酵,这个也需要约莫1小时。步骤8 出来之后是这样~又大了大约两倍。烤箱预热180℃,送进烤箱放中下层,上下火烤30分钟左右,观察出炉。步骤9 finished!鲜奶吐司的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。