【嫩滑豆腐花】超级简易版
冰冰凉凉，香滑嫩口滴简易版【嫩滑豆腐花】
嫩滑豆腐花的做法
步骤1
浸发好秤的300克黄豆，适量的黄糖，鱼胶粉15克。
步骤2
黄豆放入搅拌机中，倒入一半的清水。
步骤3
把它打成碎末状。
步骤4
再加入另一半的水搅匀。
步骤5
倒出进布袋中把黄豆水挤进锅中，留着袋中的豆渣。
步骤6
加入鱼胶粉拌匀，大火慢慢煮开。（间中拌它几下）
步骤7
离火，放边待凉。
步骤8
冷却后把它过滤到碗或饭盒中，盖上盖子进冰箱冷藏4小时以上至凝固。
步骤9
黄糖（有人叫黑糖或红糖）加适量的温开水拌溶解。
步骤10
从冰箱内拿出的豆腐花把它表面的一层硬皮撕掉。
步骤11
用大汤匙舀出所需的分量到小碗中，淋上些黄糖水即OK啦！嫩滑豆腐花的烹饪技巧
一定要冰镇至凝固才可舀到小碗中才淋上黄糖水。