花样卷肠馒头
家有宝贝的可以试试哦
卷肠馒头的做法
步骤1
将牛奶温热，温度不要超过30℃，把酵母放入温牛奶中，加入盐和糖搅拌至融化步骤2
将步骤1倒入面粉中，揉成面团，放到室温中发酵，发酵至两倍大时即可
步骤3
将醒发好的面团，用力按揉至排气，然后分成六个80克左右的面团
步骤4
将面团搓成照片中的长条形
步骤5
左手拿着火腿肠，右手长面条，从上往下开始缠起，开头和收尾的时候可以轻轻的按下面条，以固定在火腿肠上
步骤6
成功……按此方法，做完剩下的几根
步骤7
剩下的面，刚好用来做了几个豆沙包
步骤8
包好了，第二次室温醒发至少十分钟，冷水上蒸锅，开始先中小火至水开后，再转中大火，时间蒸25分钟左右就熟了。
步骤9
成品图卷肠馒头的烹饪技巧
馒头上蒸锅时，一开始时候的火千万不要太高太急，不然锅内气温升高太快的话，会把馒头激死的，蒸出来的馒头就不会又软又蓬松的，一开始一定先中小火，等水开后再转中大火