脆皮豆腐
脆皮豆腐的做法
步骤1
豆腐切成薄块,锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄。
步骤3
将豆腐块捞出控油。
步骤4
锅中留底油,倒入辣椒酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上辣椒酱即可脆皮豆腐的烹饪技巧
1.豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 2.豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。