香糯豆沙粽

端午快到了，人们都忙着采购粽叶准备回家包粽子，不会包的也不要急，大街小巷都是卖粽子的，有生的也有熟的。但外面卖的再好也没有自己做的放心不是？

香糯豆沙粽的用料

糯米 1000g

粽叶 500g

豆沙适量

香糯豆沙粽的做法

步骤1

粽叶焯水洗干净。

步骤2

糯米淘洗干净泡20分钟。

步骤3

粽叶在1/3处折过来形成一个漏斗状。

步骤4

放一点糯米。

步骤5

放上豆沙。

步骤6

再放上糯米。

步骤7

把上面的粽叶从一边盖下来并且卷到下面去，用手压住。

步骤8

在另外一边和刚才卷下来的粽叶形成一个小口，往里面放点米。

步骤9

在下部加一个粽叶，把刚才的那个压上去。

步骤10

翻过来盖到口上。

步骤11

用线扎紧。

步骤12

包好后放进锅里大火煮开，小火煮2小时就好了。

步骤13

剥开看看，红白相间的小脚豆沙粽。

佳宁心得： 1、豆沙没有粘性，所以尖上要先放点米。 2、豆沙粽不要塞太紧，否则靠近豆沙的地方不太容易熟。 3、水要一次加够，不然水少了上面的也不容易熟。