诗文 | 【九宝私厨】之滑蛋虾仁 |
释义 |
【九宝私厨】之滑蛋虾仁滑蛋虾仁的做法步骤1 虾剥皮 取虾仁步骤2 用刀在虾背上划开 做开背虾 根据虾的个头和宝宝的年龄 适当切段或切碎步骤3 切好的虾仁加少许盐腌制5分钟左右步骤4 腌制结束后用清水冲洗虾仁步骤5 洗好的虾仁放在厨房纸上吸干水分步骤6 吸干水分的虾仁更整齐透亮步骤7 虾仁中加入盐 料酒 白胡椒粉 蛋清步骤8 再加入玉米淀粉干粉步骤9 鸡蛋中加入加入水淀粉搅拌均匀步骤10 将虾仁倒入搅好的蛋液里步骤11 热锅倒油 放葱花爆香步骤12 倒入混合的蛋液和虾仁 待稍定型后迅速搅散步骤13 搅散蛋液 待虾仁变红出锅滑蛋虾仁的烹饪技巧适合1岁以上的宝宝 一岁以下切碎虾仁 只用蛋黄也可以做 |
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