诗文 | 越南春卷 |
释义 |
越南春卷韭菜粉丝,是外婆传下的手艺,好想做出外婆的味道。 越南春卷的做法步骤1 洗净并摘好绿豆芽苗;水发好粉丝步骤2 将韭菜切成段,拌点盐;取一炒锅,倒入油加热,加韭菜翻炒,迅速加一杯水,翻滚后将韭菜捞起;将粉丝倒入剩余汤汁中,煮并收汁后装起。(这平日也可单独做道菜吃)步骤3 取一盘子铺上张米皮,用湿布把米皮抹软,夹豆芽、韭菜粉丝放中间,包卷起来步骤4 吃时,将卷好的春卷沾一下蘸水即食步骤5 蘸水做法:鱼露、柠檬汁、蒜末、剁椒,加点水调和即可越南春卷的烹饪技巧 |
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