糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨开水煮一下去沫，捞出后用凉水冲洗一下，淋干水备用。
步骤2
大葱，姜片，八角准备好
步骤3
锅内放油，油温后放入葱姜八角暴锅。用铲子翻炒一下，炒出香味。
步骤4
放入排骨翻炒至两面微黄。
步骤5
依次加入料酒，东古酱油，老抽，米醋，白糖，然后翻炒到冒泡。
步骤6
然后加入清水，没过排骨，大火烧开后转中火炖20分钟。
步骤7
大火收汁至汤汁浓稠，加入盐和味精，出锅。
步骤8
说明一下，衡量料酒，酱油，米醋，白糖的勺子是这样的，吃火锅捞菜用的那种哦。
步骤9
加入芝麻和小葱摆盘即可。超级无敌下饭哦！糖醋排骨的烹饪技巧
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