油焖茄子
这是老公最喜欢的一道菜。
油焖茄子的做法
步骤1
准备好茄子
步骤2
肉馅
步骤3
热锅里倒上油，加入豆瓣酱炒出红油。
步骤4
放入肉馅，加入少许料酒翻遍一下
步骤5
将茄子放入锅中，断生之后加入醋和糖
步骤6
快出锅时加入蒜泥，翻炒一会儿，加入味精出锅。油焖茄子的烹饪技巧
喜欢川味的朋友可以把豆瓣酱改成火锅料。因为豆瓣酱已经够咸，所以没有放盐。