地三鲜

有一天老公说锅包肉、地三鲜、和鱼香肉丝是家里必备的菜以后孩子肯定爱吃，我想想也是，那就学着做吧，结果确实很下饭，和外面味道差不多。

地三鲜的用料

步骤1

葱姜蒜切好备用。

步骤2

土豆切厚片。

步骤3

茄子切块备用。

步骤4

在锅中放少量油煎茄子，直到茄子蔫吧，这样做出来的是少油版的有益健康。

步骤5

把土豆炸至金黄色，也可以用煎土豆。

步骤6

把葱姜蒜下油锅炒香，然后下土豆茄子翻炒，再放酱油盐胡椒粉调味，在放辣椒。

步骤7

最后放两勺淀粉兑水大概一碗左右勾芡，成盘。

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