五谷豆浆吐司
五谷豆浆吐司的做法
步骤1
五谷豆浆倒出备用。
步骤2
汤种的材料倒在小锅内，用橡皮刮刀搅匀。
步骤3
用小火边煮边搅成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
步骤4
把面团的材料除黄油和红豆外，全部倒盆内和汤种混合均匀。
步骤5
揉至稍光滑的面团，加入黄油，继续揉至能拉出大片簿膜的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
步骤6
发酵好的面团按压排气，将红豆揉入面团中。
步骤7
将加入红豆的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛约20分钟。
步骤8
将松弛好的面团擀开成椭圆长条形。
步骤9
轻拉面团由上往下卷起起圆柱体。
步骤10
面团收口朝下放入烤模。
步骤11
放温暖湿润处做最后发酵约60分钟，在面团上刷一层牛奶
步骤12
预热烤箱至180度，烤烘35分钟。