五谷豆浆吐司

五谷豆浆吐司的用料

步骤1

五谷豆浆倒出备用。

步骤2

汤种的材料倒在小锅内，用橡皮刮刀搅匀。

步骤3

用小火边煮边搅成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。

步骤4

把面团的材料除黄油和红豆外，全部倒盆内和汤种混合均匀。

步骤5

揉至稍光滑的面团，加入黄油，继续揉至能拉出大片簿膜的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

步骤6

发酵好的面团按压排气，将红豆揉入面团中。

步骤7

将加入红豆的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛约20分钟。

步骤8

将松弛好的面团擀开成椭圆长条形。

步骤9

轻拉面团由上往下卷起起圆柱体。

步骤10

面团收口朝下放入烤模。

步骤11

放温暖湿润处做最后发酵约60分钟，在面团上刷一层牛奶

步骤12

预热烤箱至180度，烤烘35分钟。

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