鱼香鸡蛋

今天吃的好饱啊！新学的鱼香鸡蛋，很好吃，酸甜口很下饭，自己家吃很实惠，所以放了很多料，很多虾仁、香菇……如果为了好看，可以将料少放些，鸡蛋能够不散，成型，大家可以试一试

鱼香鸡蛋的用料

步骤1

用牙签去虾线，洗净放料酒腌制二十分钟，切丁备用

步骤2

香菇洗净，水焯一下，切丁备用

步骤3

黄瓜胡萝卜切丁备用

步骤4

鸡蛋打散，放入胡萝卜、香菇丁、水淀粉搅拌

步骤5

锅下油，大火转小火放入鸡蛋液，不要搅拌，一点点将锅边处起皮，防止沾锅，翻面煎一会，捞出

步骤6

重新起锅放油，油开放葱花，豆瓣酱、糖、醋、黄瓜胡萝卜丁翻炒，放水淀粉浇汁，好吃的鱼香鸡蛋就好了~

大火烧开油，小火放鸡蛋，鸡蛋才会不过火

随便看

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