布丁美食铺——巧克力麦芬
185度 约30分钟
巧克力麦芬的做法
步骤1
把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。称量要准确哦。。。
步骤2
黄油软化类似牙膏的状态，夏天特别容易放在室温下一会就软了，用打蛋器稍微打发
步骤3
加入糖粉搅拌均匀。
步骤4
步骤5
分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
步骤6
搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
步骤7
倒入牛奶。
步骤8
倒入第一步里面过筛后的面粉
步骤9
用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤10
步骤11
把拌好的面糊倒入纸杯，7分满
步骤12
撒上巧克力豆，放入预热好的烤箱烘烤 。185度 30min
步骤13
步骤14
巧克力麦芬的烹饪技巧
1.小苏打粉 泡打粉的量已经很少了，不能省去