虾仁麻婆豆腐
虾仁麻婆豆腐的做法
步骤1
锅内放水，嫩豆腐切块倒入，烧开后捞出沥干备用。
步骤2
肉末加盐、牛奶腌渍，去腥备用
步骤3
虾仁去皮去筋洗净、生姜丝、蒜、辣椒备好
步骤4
肉末、虾仁分别入油锅炒好盛出
步骤5
将肉末中倒入猪肉酱、盐、酱油腌制倒入油锅翻炒—倒入沥干的豆腐继续翻炒（中火）—加入适量生粉勾芡的汤汁和1茶匙盐继续翻炒—加入虾仁、酱油—盖锅盖—出锅装盘撒上香菜。