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诗文 虾仁麻婆豆腐
释义

虾仁麻婆豆腐

虾仁麻婆豆腐的用料

豆腐 250g 肉末/牛肉末 100g
虾仁 少量 干辣椒、生姜丝、蒜 适量
日式猪肉拌饭酱 2汤匙 牛奶 2茶匙
盐 3茶匙 日式鲜酱油 适量
生粉 少许 香菜 少许

虾仁麻婆豆腐的做法

虾仁麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

锅内放水，嫩豆腐切块倒入，烧开后捞出沥干备用。
虾仁麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

肉末加盐、牛奶腌渍，去腥备用
虾仁麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

虾仁去皮去筋洗净、生姜丝、蒜、辣椒备好
虾仁麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

肉末、虾仁分别入油锅炒好盛出
虾仁麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

将肉末中倒入猪肉酱、盐、酱油腌制倒入油锅翻炒—倒入沥干的豆腐继续翻炒（中火）—加入适量生粉勾芡的汤汁和1茶匙盐继续翻炒—加入虾仁、酱油—盖锅盖—出锅装盘撒上香菜。

虾仁麻婆豆腐的烹饪技巧
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更新时间：2026/4/20 7:08:51