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诗文 牛奶面包
释义

牛奶面包

像一个口味素淡的面包,失去了才知它无尽的美好,爱人亦如此。

牛奶面包的用料

高筋面粉 200 酵母粉 (1/2+1/4)小匙
砂糖 30 鸡蛋 30
牛奶 100 盐 1/2小匙
黄油 35

牛奶面包的做法

牛奶面包的做法图解1

步骤1

制成基础发酵面团
牛奶面包的做法图解2

步骤2

分割滚圆成6份,松弛10分钟。

步骤3

将面团擀成椭圆形

步骤4

由上至下用双手卷起

步骤5

卷好后,反面捏紧收口,再翻过来即整形完毕。

步骤6

放入烤盘内进行最后发酵,中间预留空隙。

步骤7

当发酵至2倍大时,刷上全蛋液。
牛奶面包的做法图解8

步骤8

烤箱于200度预热,以上下火、180度、中层烤18分钟。

牛奶面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 20:21:32