【膳食】叉烧口袋饼

周末这两天一直在下雨，都不愿出门， 我们这样吃货宅在家里更愿意干嘛？ 肯定是做美食哟。 平时下班以后总是慌里慌张，做菜都以快手菜为主， 今天既然有大块时间，就做点费功夫的菜。前段时间参加贝太厨房和李锦记美食厨房的共同主办的#从地球吃到外太空#晒美食活动，赢得的奖品是多种调味酱，想到还一直没用上， 赶紧来出来晒晒，为自己和家人做道美食吧。 家里没有大块的里脊肉（因为我喜欢肉买回来后分成小块， 或切丝或切片分开独立装， 这样取出来使用方便些）， 只有大块五花肉， 就用它吧。但这五花肉带皮， 为了缩短烤制时间， 提前将预煮成五， 六成熟（以筷子能很轻易插入为主）； 再用叉烧酱，生抽和料酒，姜葱蒜等腌制二个小时以上，为了更好的入味， 我们需要先用叉子在煮好的肉上多扎的小孔， 再帮它做按摩，很享受的过程吧，最后还有让它舒舒服服到有冷气的冰箱中休息两个小时以上， 只有经过这几步腌制，才能放入烤箱中。当然烤制的途中也不要掉以轻心，中间拿出来翻面并将在表面刷层腌制的调味料汁， 重复三， 四次，最后一次表面刷层蜂蜜， 让它披层甜蜜的外衣， 这样才能烤出美味无比的叉烧肉出来。 有人会说，家里没有叉烧酱怎么办， 自己也可以调呀： 酱油， 生抽， 料酒和红糖， 最好加点番茄酱， 这样颜色更好， 不信试试？ 口袋饼，顾名思义，就是像口袋一样可以装东西的饼喽，即要装上美味的叉烧肉， 还要装上健康的各种蔬菜，多种多样的搭配， 这样让家人吃才能吃得更健康哟。