炒烤肉
炒烤肉的做法
步骤1
将羊肉切片步骤2
铁锅烧热 ，不放油，将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉。步骤3
将肉片盛出来，倒掉锅中的水。步骤4
洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。步骤5
开始依次加盐，辣椒面，孜然。翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就没法吃了。
| 诗文 | 炒烤肉 |
| 释义 |
炒烤肉炒烤肉的做法步骤1 将羊肉切片步骤2 铁锅烧热 ，不放油，将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉。步骤3 将肉片盛出来，倒掉锅中的水。步骤4 洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。步骤5 开始依次加盐，辣椒面，孜然。翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就没法吃了。炒烤肉的烹饪技巧 |
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