红烧排骨
红烧排骨的做法
步骤1
排骨焯水：排骨放入冷水，待锅烧开，捞出。
步骤2
油锅将葱姜蒜爆香，倒入沥干水的排骨，炒至微微变色
步骤3
加入生抽，老抽，白糖，料酒，炒香。
步骤4
炒至排骨微焦，加开水至刚刚没过排骨，加入八角，放入电压力锅焖十五分钟。
步骤5
如果汤太多，放入锅中大火收汁，排骨会变成很好看的红烧色，加盐加香葱末，关火加鸡精。红烧排骨的烹饪技巧
焯水的时候凉水下锅，放入压力锅的时候倒入开水