诗文 | 干豆角烧肉 |
释义 |
干豆角烧肉糖糖妈一直都是超爱红烧肉的!现在糖糖小朋友也喜欢噢,她现在会自己点菜了! 干豆角烧肉的做法步骤1 五花肉一定要带皮的噢,切成大概一厘米的薄片!步骤2 干豆角要用水泡大概两个小时!步骤3 锅里下油,稍微比普通红烧肉多点,因为要烧干豆角!化冰糖!步骤4 冰糖化开了就把肉放进去,会有点溅油,要小心!稍微炒一会儿,加生姜,料酒,生抽和老抽!稍微多烧一会儿!肉比较容易烂!步骤5 加开水!稍微多加点一会儿还要烧干豆角的,步骤6 大概30分钟以后就能加干豆角了,继续盖上盖子闷一会儿!步骤7 等水差不多烧干了加盐,味精!大火把油爆出来!这样肉才香!步骤8 出锅咯!最好撒点葱花!我今天忘记买了,所以就这样吧!干豆角烧肉的烹饪技巧做红烧肉一定要加开水噢,凉水煮的会很柴!盐一定要最后才放!肉在油里多爆一下,会比较容易烂 |
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