酱油炒面

根据日剧《深夜食堂》里面的菜谱进行改良的酱油炒面，面世啦！！！！！，所谓的改良，我指的是在口味的上改良，是酱油炒面变的更重口味。加入了黑胡椒粉和花椒油，装盘的时候在放入小辣椒。油面条的味道就着花椒油的香味，香味扑鼻而且好吃到爆，关键一点是极其好做且节省时间装盘可以加入一个单面煎蛋，吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破，就着面条一起吃下整个炒面过程10分钟不到，我前前后后一共是八分钟，包括煎鸡蛋。花椒油真的是个好东西，炒菜必备，炒饭必备！！

酱油炒面的用料

油面条

圆包菜

豆芽

生抽适量

胡椒粉少许

小尖椒适量

酱油炒面的做法

步骤1

油面条过热水焯下，然后沥干水分，用冷水冲下备用。圆包菜切丝和豆芽洗干净备用

步骤2

炒锅放油，烧到8成熟放入蔬菜，翻炒。期间加入少许盐和胡椒粉等到蔬菜出水，加入面条，继续翻炒。

步骤3

翻炒差不多一分钟，加入少许生抽，按个人口味加入老抽。然后让面条均匀上色加入少许的花椒油继续翻炒10秒左右。关火

步骤4

装盘可以加入一个单面煎蛋，吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破，就着面条一起吃下

酱油炒面的烹饪技巧

装盘可以加入一个单面煎蛋，吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破，就着面条一起吃下整个炒面过程10分钟不到，我前前后后一共是八分钟，包括煎鸡蛋。花椒油真的是个好东西，炒菜必备，炒饭必备！！