韭黄肉丝
韭黄肉丝的做法
步骤1
先将肉丝用淀粉一勺，老抽几滴，食用油半勺，拌匀。可以将姜片也拌进去，腌两分钟，好入味，而且肉可以变嫩。 韭黄洗净切成两厘米左右的段。步骤2
油热，将肉丝和姜片放入锅里，翻炒，注意不要粘锅，因为肉里放了淀粉。炒个几十秒，就可以下韭黄，一起炒，然后放一些醋，再随便炒炒就可以放盐起锅了。韭黄肉丝的烹饪技巧
韭黄放醋味道很好。一定不要忘了放醋。 这道菜油不要放少，不然不仅粘锅，而且韭黄吃着就像煮的，就不鲜了。
| 诗文 | 韭黄肉丝 |
| 释义 |
韭黄肉丝韭黄肉丝的做法步骤1 先将肉丝用淀粉一勺，老抽几滴，食用油半勺，拌匀。可以将姜片也拌进去，腌两分钟，好入味，而且肉可以变嫩。 韭黄洗净切成两厘米左右的段。步骤2 油热，将肉丝和姜片放入锅里，翻炒，注意不要粘锅，因为肉里放了淀粉。炒个几十秒，就可以下韭黄，一起炒，然后放一些醋，再随便炒炒就可以放盐起锅了。韭黄肉丝的烹饪技巧韭黄放醋味道很好。一定不要忘了放醋。 这道菜油不要放少，不然不仅粘锅，而且韭黄吃着就像煮的，就不鲜了。 |
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