美味炸蕃薯
美味炸蕃薯的做法
步骤1
将蕃薯洗净去皮切成拇指大小长条状备用。。
步骤2
放油入锅加热至滚，可用筷子插入油中，筷子冒泡即油已滚。放入切好的蕃薯炸。中间反复翻动，使其均匀受热。约四分钟炸至金黄色即可。起锅沥干油。
步骤3
煮糖。倒掉油后往锅里加少量水，加白糖煮至稍融，倒入炸好的蕃薯，反复翻炒至蕃薯均匀粘上糖即可。撒上椰丝，起锅即可。香甜美味。