糖醋红鲳鱼
糖醋红鲳鱼的做法
步骤1
将鱼洗净切花刀，在不粘锅里煎成两面金黄，直接把花椒和葱姜蒜末放入锅中，加入一定量的生抽（不再加盐）、醋、冰糖、料酒、水，将鱼炖熟，把鱼盛入盘中，将水淀粉与锅内的汁混合调匀淋在鱼身上即可。糖醋红鲳鱼的烹饪技巧
这道糖醋鱼没加老抽，没加盐，所以生抽要多加一些，还要适当多加一些醋，吃起来酸味要比甜味重口感更好。
| 诗文 | 糖醋红鲳鱼 |
| 释义 |
糖醋红鲳鱼糖醋红鲳鱼的做法步骤1 将鱼洗净切花刀，在不粘锅里煎成两面金黄，直接把花椒和葱姜蒜末放入锅中，加入一定量的生抽（不再加盐）、醋、冰糖、料酒、水，将鱼炖熟，把鱼盛入盘中，将水淀粉与锅内的汁混合调匀淋在鱼身上即可。糖醋红鲳鱼的烹饪技巧这道糖醋鱼没加老抽，没加盐，所以生抽要多加一些，还要适当多加一些醋，吃起来酸味要比甜味重口感更好。 |
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