双娇猪肝
双椒猪肝的做法
步骤1
准备材料。青椒，泡椒切丝，姜葱蒜切末备用。猪肝切片。步骤2
猪肝加少许盐，适量豆瓣酱，淀粉，料酒和一勺水码匀放置一旁。步骤3
锅内放油，待七成熟时，下葱白，姜，蒜末翻炒，再放入切好的青椒。然后放码好的猪肝，大火爆炒。最后放入泡椒丝。步骤4
待大火炒至猪肝变色后2分钟，加花椒末，味精，鸡精。差不多熟时，加少量老抽兑色。最后起锅，把剩下绿绿的葱花撒入菜里。这道色泽鲜美，入味爽口的"双娇猪肝"就做好了！双椒猪肝的烹饪技巧
猪肝不能炒久了，易老。
| 诗文 | 双娇猪肝 |
| 释义 |
双娇猪肝双椒猪肝的做法步骤1 准备材料。青椒，泡椒切丝，姜葱蒜切末备用。猪肝切片。步骤2 猪肝加少许盐，适量豆瓣酱，淀粉，料酒和一勺水码匀放置一旁。步骤3 锅内放油，待七成熟时，下葱白，姜，蒜末翻炒，再放入切好的青椒。然后放码好的猪肝，大火爆炒。最后放入泡椒丝。步骤4 待大火炒至猪肝变色后2分钟，加花椒末，味精，鸡精。差不多熟时，加少量老抽兑色。最后起锅，把剩下绿绿的葱花撒入菜里。这道色泽鲜美，入味爽口的"双娇猪肝"就做好了！双椒猪肝的烹饪技巧猪肝不能炒久了，易老。 |
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