年夜饭必备之甜点南瓜糯米糍

这种软糯的食品总是会勾起我无限吃的欲望，通过自己精心制作的，吃的时候更增添了一份享受，在制作过程中，未尝不是体验着一种艺术的创作，美食，我享受口感，更享受做的这个过程

南瓜饼的用料

南瓜 150g

糯米粉 200g

糖粉 15g

红豆沙 150g

枸杞或葡萄干适量

南瓜饼的做法

步骤1

南瓜去皮切片装盘，蒸锅里蒸熟取出并沓成泥（我是用料理机打成泥的，没料理机的可以用饭勺压塌成泥就可以，压成泥状的南瓜糊忘照片了）

步骤2

南瓜糊里放入糯米粉揉成面团

步骤3

搓成长条

步骤4

分成25-30克剂量的小份

步骤5

擀成面皮，放上红豆沙，像包汤圆一样的包起来

步骤6

原谅我包红豆沙馅的照片没找到，只有一张包莲蓉馅的，不过包的方法都一样了

步骤7

包好馅料的南瓜饼用牙签在上面压米字型，稍用力一点，蒸后各种膨胀，如果压印浅的话，蒸后就不见痕迹了哦……

步骤8

看，压好的形象

步骤9

放上枸杞，看，是不是很漂亮啊

步骤10

蒸盘上放上红萝卜片，为的是蒸的过程中不粘连，当然，刷油也也可以

步骤11

放荷叶垫也行，大火蒸十分钟就OK了

步骤12

蒸熟了，漂亮吧……开吃啦……啦啦啦