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诗文 金枪鱼培根披萨
释义

金枪鱼培根披萨

一个八寸披萨的用量

金枪鱼培根披萨的用料

高筋面粉 70克 低筋面粉 30克
水 65克 橄榄油 10克
酵母 3克 糖 5克
奶粉 4克 金枪鱼罐头 一个
培根 100克 青红椒 各半个
马苏里拉芝士 披萨酱

金枪鱼培根披萨的做法

金枪鱼培根披萨的做法图解1

步骤1

高筋面粉与低筋面粉、糖、奶粉混合搅拌,取一半水溶解酵母。将酵母水倒入,搅拌均匀,分次加入剩余的水
金枪鱼培根披萨的做法图解2

步骤2

揉成面团之后,倒入橄榄油,揉均匀。
金枪鱼培根披萨的做法图解3

步骤3

当面团揉至光滑后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大。拿出排气,再次揉成团,再发酵一次。
金枪鱼培根披萨的做法图解4

步骤4

拿出发酵两次后的面团,用擀面杖排气。并且擀成边缘薄中间厚的圆形。
金枪鱼培根披萨的做法图解5

步骤5

将培根、青红椒切好,将金枪鱼拿出,不要汤汁。
金枪鱼培根披萨的做法图解6

步骤6

在模具中刷上一层橄榄油,将面皮放在里面多余的边缘折叠。用叉子在面皮上叉出小孔,刷上披萨酱,撒上一层马苏里拉芝士,再放上培根。(也可以用番茄酱代替。)
金枪鱼培根披萨的做法图解7

步骤7

最后放上青红椒以及金枪鱼碎,表面撒上马苏里拉芝士。烤箱预热200度,烤20分钟即可。

金枪鱼培根披萨的烹饪技巧

面团无需揉到扩展阶段,只要成型光滑就可以了,发酵两次已经足够让面团松软。最后,祝愿所以母亲节日快乐

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更新时间:2024/12/26 0:53:33