番瓜浓汤
番瓜，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。番瓜最常做的菜式就是汤，晚餐喝上一碗咸淡简适宜的番瓜汤，也是一道美味。
番瓜浓汤#酱香鲜#的做法
步骤1
番瓜去籽，从中间剖开，切厚片。
步骤2
锅内油热，放入蒜片、大料烹香。
步骤3
倒入番瓜片翻炒。
步骤4
炒约2分钟，加酱油和盐，味事达的酱油开瓶就有一股酱香，还带有面酱的甜香味。
步骤5
瓶口独特的设计，不至于一下子倒出太多，细小的流量很容易控制。再翻炒3、5分钟，至番瓜的边缘变色。
步骤6
倒入3碗水，制作好以后是两碗，大火煮开转中火，煮约十来分钟。
步骤7
将面粉加适量凉水，拌成稠稀适中的面糊。
步骤8
待番瓜煮透，将面糊倒入锅内，边倒边搅拌。
步骤9
再次煮开，就可以出锅了。
步骤10
加了味事达酱油的浓汤，比之以前更多些许鲜香，汤色也不至于太黑。番瓜浓汤#酱香鲜#的烹饪技巧
1，在步骤7那里，可以尝一下汤的咸淡，调整至适合自己的口感。 2，步骤7倒入面糊时，一定边倒边搅拌，防止面糊成团，才能熬成稠乎乎的汤。