诗文 | 【虾仁海参鱿鱼卷】--最搭配的食材组合 |
释义 |
【虾仁海参鱿鱼卷】--最搭配的食材组合
虾仁海参鱿鱼卷的做法![]() 步骤1 准备食材:海参、鱿鱼卷、虾仁、青豆、银杏![]() 步骤2 虾仁挑去虾线备用。![]() 步骤3 海参切条,虾仁用盐,料酒和生粉抓匀腌制(切忌海参不要与醋同食)![]() 步骤4 准备姜片和蒜片![]() 步骤5 准备水淀粉![]() 步骤6 先把白果冷水下锅煮开后再煮2分钟后打开倒入青豆焯水后全部捞起洗净后浸入冷水里![]() 步骤7 热锅温油下入姜片和蒜片爆香![]() 步骤8 把上浆的虾仁捞起加入翻炒至变色![]() 步骤9 加入鱿鱼卷和海参![]() 步骤10 挤入适量柠檬汁![]() 步骤11 再把青豆和白果加入翻炒均匀后加入盐调味,再加入一勺开水![]() 步骤12 烧到食材全部融合用水淀粉勾芡后熄火出锅![]() 步骤13 美味的【虾仁海参鱿鱼卷】出锅了虾仁海参鱿鱼卷的烹饪技巧1.白果含有小毒,先冷水下锅煮开后再煮几分钟,熟食可降低毒性。 2.这道菜最后要勾芡,把原有的鲜味全部裹在食物上,使得更加入味和鲜美。 3,柠檬汁加入后能起到去腥增香的作用,切忌海参不要与醋同食。 |
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