诗文 | 苦瓜忠 |
释义 |
苦瓜忠说起苦瓜,基本都是苦瓜炒鸡蛋,比较省事,今天用它做一道苦瓜忠。夏天真的适合多吃点苦瓜的。苦瓜具有清热解暑,养血益气,补肾健脾,滋肝明目的功效。苦瓜中的有效成分还具有一定的抗癌作用。苦瓜还能滋润皮肤,镇静和保湿肌肤,特别是在燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。据说还有减肥的作用哦! 苦瓜忠的做法![]() 步骤1 首先把苦瓜清洗干净后切成小段。可以留一块,切碎放进馅里。![]() 步骤2 然后掏空里面的瓤。![]() 步骤3 然后把苦瓜用盐水浸泡十分钟,这个时间段把鸡胸肉切碎,加入葱末和苦瓜末。![]() 步骤4 在肉馅里加入盐和胡椒粉调味,在加入香油和酱油。鸡蛋清和淀粉拌匀即可。![]() 步骤5 然后把肉馅装进苦瓜中就可以了。![]() 步骤6 我是用的微波炉蒸的。用蒸锅也可以的。水烧开之后蒸十五分钟即可。![]() 步骤7 蒸苦瓜的时候来调汁:把枸杞泡上。也可以不用枸杞,我是为了菜品的好看。碗里加入清水,倒入少许淀粉和酱油拌匀即可。![]() 步骤8 随后把蒸好的苦瓜中的少许水倒入锅中,在倒入调好的淀粉水。熬制粘稠即可。![]() 步骤9 然后把汁浇在蒸好的苦瓜上就OK了!苦瓜忠的烹饪技巧 |
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