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诗文 苦瓜忠
释义

苦瓜忠

说起苦瓜,基本都是苦瓜炒鸡蛋,比较省事,今天用它做一道苦瓜忠。夏天真的适合多吃点苦瓜的。苦瓜具有清热解暑,养血益气,补肾健脾,滋肝明目的功效。苦瓜中的有效成分还具有一定的抗癌作用。苦瓜还能滋润皮肤,镇静和保湿肌肤,特别是在燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。据说还有减肥的作用哦!

苦瓜忠的用料

苦瓜 1根 鸡胸肉 1小块
枸杞 适量 盐 少许
胡椒粉 少许 酱油 少许
鸡蛋清 1个 淀粉 适量
葱 适量 香油 少许

苦瓜忠的做法

苦瓜忠#夏日时光#的做法图解1

步骤1

首先把苦瓜清洗干净后切成小段。可以留一块,切碎放进馅里。
苦瓜忠#夏日时光#的做法图解2

步骤2

然后掏空里面的瓤。
苦瓜忠#夏日时光#的做法图解3

步骤3

然后把苦瓜用盐水浸泡十分钟,这个时间段把鸡胸肉切碎,加入葱末和苦瓜末。
苦瓜忠#夏日时光#的做法图解4

步骤4

在肉馅里加入盐和胡椒粉调味,在加入香油和酱油。鸡蛋清和淀粉拌匀即可。
苦瓜忠#夏日时光#的做法图解5

步骤5

然后把肉馅装进苦瓜中就可以了。
苦瓜忠#夏日时光#的做法图解6

步骤6

我是用的微波炉蒸的。用蒸锅也可以的。水烧开之后蒸十五分钟即可。
苦瓜忠#夏日时光#的做法图解7

步骤7

蒸苦瓜的时候来调汁:把枸杞泡上。也可以不用枸杞,我是为了菜品的好看。碗里加入清水,倒入少许淀粉和酱油拌匀即可。
苦瓜忠#夏日时光#的做法图解8

步骤8

随后把蒸好的苦瓜中的少许水倒入锅中,在倒入调好的淀粉水。熬制粘稠即可。
苦瓜忠#夏日时光#的做法图解9

步骤9

然后把汁浇在蒸好的苦瓜上就OK了!

苦瓜忠的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:23:29