麽麽喳喳

步骤1

清水烧开，把西米放进去煮10分钟左右，倒出，过冷水（煮时需不时搅拌，以避免结底）

步骤2

再次烧好一锅开水，把已经过一次冷水的西米，放进开水中继续煮，煮时仍不停搅拌，直至西米熟透，变成为一种透明的颜色，此时把西米倒出来，再次过冷水，待用

步骤3

在煮西米的同时，另备小锅，锅内倒入适量清水，烧开后倒入芋头丁，煮10分钟，再倒入地瓜粒，一齐用中小火加盖焖煮约20分钟左右，煮至地瓜和芋头丁熟透后，取出过冷水，待用

步骤4

小锅内到入椰汁，烧开后依次倒入芋头丁，地瓜和煮好的西米，继续搅拌同煮5分钟左右即可