蛋黄酥
蛋黄酥的做法
步骤1
水油皮材料全部放入面包机，启动搅拌程序，将面团揉到扩展阶段。放冰箱松驰一小时。步骤2
将油酥材料混合成团，包保鲜膜放冰箱松弛一小时步骤3
将松驰好的水油皮和油酥从冰箱取出，各分成16等份
步骤4
将水油皮用手掌压扁，包入油酥，盖保鲜膜，松驰二十分钟
步骤5
按顺序取出，撖成长舌状
步骤6
由上而下卷起
步骤7
盖保鲜膜，松驰二十分钟
步骤8
按顺序取出，压扁，撖长，由上而下卷起
步骤9
盖保鲜膜，松驰二十分钟
步骤10
将8个咸蛋黄喷料酒150度烤五分钟取出，逐个一分为二，红豆沙分成16份，每份25克，然后用红豆沙包住咸蛋黄。
步骤11
从中间折起，两头捏在一起，压扁，撖开
步骤12
包好红豆蛋黄馅，刷上蛋黄液
步骤13
洒上黑芝麻
步骤14
放入预热好的烤箱，160度烤30分钟
步骤15
出炉
步骤16
不错哦！
步骤17
切开，酥酥的
步骤18
分层很不错呢！