香菇酿肉

包饺子剩下的材料，隔顿不鲜，所幸酿入香菇中~

香菇酿肉的用料

步骤1

猪前夹肉剁碎拍一小块姜放入一起剁成肉糜

步骤2

再剁入青葱

步骤3

萝卜刮成丝用一点盐腌一小会后挤干水放入肉中一起剁

步骤4

剁好后放在盆中拌入一个鲜鸡蛋

步骤5

放入少许盐拌匀

步骤6

再放一点清油

步骤7

鲜香菇去蒂洗净就可以开始酿了（选鲜香菇一定要选菇伞未开的，方便清洗和酿肉）

步骤8

全部酿好后放入锅中中小火煎熟

步骤9

煎好后的香菇个个饱满，肉香伴着菇香，鲜香诱人，所以没必要加太多调味料，以免遮盖住它原本的鲜味~

步骤10

由于当天做香菇酿肉时天气寒冷，我就一锅炖了，喜欢单吃的朋友可以放入笼屉中再蒸十分钟后勾个薄芡汁浇在菇上即可

包饺子，炸丸子等剩下的材料都可以做此类菜品，如：酿青椒、苦瓜、茄子

随便看

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