【猫咪之家】莴笋片溜肚丝儿
健康有营养的搭配，而且很香，我做菜喜欢简单的做法做出最美味的家常味道，所以本人做菜从来不喜欢鸡精和味精，我喜欢发挥菜本色的香味，猪肚是买生的自己回家清洗干净后下冷水煮过的，所以很卫生也没有怪味，很清香的一道菜～
莴笋片的做法
步骤1
猪瘦肉洗净切丝，放盐 生抽 油抓匀腌制半钟头
步骤2
猪肚切丝，肥肉切片
步骤3
莴笋去皮切片，干辣椒剪段放在一起
步骤4
起锅烧热下肥肉煎熬出油
步骤5
出差不多油的油渣拨到一边，倒入肉丝快速滑炒至变色
步骤6
再将肉丝拨到一边，倒入肚丝翻炒至肚丝变卷
步骤7
接着倒入莴笋片快速翻炒片刻烹入少量料酒，再翻炒片刻添加少量温水之后调入适量盐，翻炒至莴笋片断生就好了。
步骤8
好啦～～～香喷喷的哦…
步骤9
来咯～莴笋片的烹饪技巧
熟肚做法：生猪肚买回来先冲洗一下撕开膜和油花扔掉，再用干面粉撒在猪肚上，多撒点，反复搓，然后冲洗干净再用面粉搓一次冲洗干净，再用白醋反复搓洗冲洗干净，最后用盐搓一次冲洗干净就好了，冷水入锅下四五片姜 八角一个，再倒些料酒加盖煮开后再煮五分钟后捞出冲洗干净控水，用刀刮干净多余的油花后改切丝就可以了，不能直接吃哦，这是半成品。