黄焖鸡
黄焖鸡的做法
步骤1
1：三黄鸡切块、放入少许盐、料酒、2滴酱油腌制半小时。
步骤2
2:土豆去皮切小块、香菇切片、半个青椒撕成块备用。
步骤3
3:炒锅放入适量油、放入2个八角、1小块桂皮和葱姜蒜爆香。
步骤4
4:之后放入鸡块翻炒，炒制鸡肉变白、加入2勺料酒。
步骤5
5:加入2勺生抽、半勺老抽炒制上色。
步骤6
6:加入开水、水稍稍末过鸡肉、炖15分钟。
步骤7
8:15分钟之后放入土豆块和香菇、加入2勺蚝油、适量盐和1小勺白糖。
步骤8
9:炖至土豆软烂、加入青椒、最后汤汁收的差不多时、放入少许鸡精翻炒均匀即可。黄焖鸡的烹饪技巧
1:青椒可放、可不放。2：能吃辣的可以放入2个干辣椒提味。