香椿竹笋炒鸡蛋
竹笋在中国自古被当作“菜中珍品”，不但含有多种营养物质，而有较高的药用价值。它具有低脂肪，低糖，多纤维的特点。食用竹笋能促进肠道蠕动，助消化，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋属天然低脂，低热量食品，是减肥的佳品。
香椿竹笋炒鸡蛋的做法
步骤1
需要用的材料，
步骤2
竹笋洗净，用开水焯一下切碎。妈蛋打散，香椿胡罗卜切碎，加盐顺时针方向搅匀。
步骤3
炒锅里放油，油热将搅好的菜到入翻炒，熟了放入生抽翻炒3秒，起锅。
步骤4
一盘清香爽口的香椿竹笋炒鸡蛋完成了。