诗文 | 萝卜干肉丁拌饭酱 |
释义 |
萝卜干肉丁拌饭酱
萝卜干肉丁拌饭酱的做法![]() 步骤1 萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒![]() 步骤2 香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒![]() 步骤3 猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下![]() 步骤4 郫县豆瓣酱剁细![]() 步骤5 拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)![]() 步骤6 加少许鸡精,搅拌均匀步骤7 调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点![]() 步骤8 锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出![]() 步骤9 放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用![]() 步骤10 锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味![]() 步骤11 下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁![]() 步骤12 放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁![]() 步骤13 等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬![]() 步骤14 熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可萝卜干肉丁拌饭酱的烹饪技巧 |
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