炝炒空心菜（藤菜，钢管菜）
很多人都爱的菜菜，简单易学，一次在外婆家，和表姐妹们抢着吃，外婆的味道经典之一，想外婆做的菜菜，那种味道我怎么也做不出。
炝炒空心菜的做法
步骤1
准备食材，空心菜清理后洗净，蒜切末或片，干辣椒切两段
步骤2
锅中放油
步骤3
油热后小火，倒入干辣椒和蒜末
步骤4
迅速倒入空心菜，放入适量鸡精和盐大火翻炒
步骤5
不要炒久了
步骤6
炒好后（菜变色后就可以了）装盘即可