网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 家常排骨炖豆角
释义

家常排骨炖豆角


排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。

排骨炖豆角的用料

肋排 1.5斤 四季豆 1.5 斤
小柿子 3个 香葱 6根
蒜 一头 姜 1大块
桂皮 少许 大料 适量
香叶 30克 花椒
花生油 料酒
老抽
香醋 白糖
鸡精

排骨炖豆角的做法

家常排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

四季豆1.5斤,小柿子三个!放水里泡30分钟。清洗干净,再摘!
家常排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

四季豆掐两头‘去除老筋待用!
家常排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

肋排剁5—6厘米大块,清水洗净,凉水下锅水开焯水捞出,不要过凉水!
家常排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

焯水过的肋排趁热放老抽拌匀上色/
家常排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

具体做法:起锅放花生油30克,凉油放桂皮,大料,香叶,花椒,出香味放姜’蒜‘香葱’炒出香味:放入肋排进行煸炒烹料酒‘放少许老抽’香醋‘白糖’盐‘炒制3分钟’倒入200克开水,开锅以后倒入高压锅压15分钟,保温挡30分钟后,开锅盖放四季豆再压2分钟。关火10分钟后,开盖放鸡精,出锅即可。
家常排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

高压锅可以使排骨,软烂,不变形,特别入味,主要省时‘省煤气,嘿嘿一定少放水。
家常排骨炖豆角的做法图解7

步骤7

配上一碗香喷喷的米饭’超级香。想减肥的哈哈还是别做了!

排骨炖豆角的烹饪技巧

此菜:补肾养血 滋阴润燥!

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 4:37:17