glazed gammon
菠萝酥皮包的做法
步骤1
一大锅水，放入切好的芹菜，胡萝卜，洋葱，黑胡椒粒，香叶，丁香，煮沸。
步骤2
煮沸后，放入gammon，再次大火煮沸。
步骤3
煮沸后，将大火调成中火，将其慢慢煮2个半小时。
步骤4
煮熟后，将其捞起，使其自然干。
步骤5
调汁：将两大茶勺杏酱和两大勺蜂蜜混合搅匀。
步骤6
倒入挤好的菠萝汁，调成稀汁。
步骤7
将调好的蜜汁均匀地抹到gammon上。
步骤8
将菠萝片也码放到gammon上。
步骤9
将樱桃也见缝插针地点缀在空隙处。
步骤10
将如上图所示的gammon放入烤箱内，160度半小时就可以啦。菠萝酥皮包的烹饪技巧
在烤的同时需要时不时地往gammon上浇入蜜汁，让蜜汁渗透。