三杯乳鸽
三杯乳鸽的做法
步骤1
热油锅，爆香姜片；
步骤2
把清洗干净沥干水分的鸽子，放进锅里，中火煮至稍金黄；
步骤3
翻面后继续煎至金黄；
步骤4
加入白糖；
步骤5
淋入白酒；
步骤6
倒入生抽；
步骤7
加入100ml清水；
步骤8
盖上锅盖，大火煮开，转慢火煮20分钟左右；
步骤9
煮的过程要翻面几次，让鸽子上色均匀；