三杯乳鸽

三杯乳鸽的用料

步骤1

热油锅，爆香姜片；

步骤2

把清洗干净沥干水分的鸽子，放进锅里，中火煮至稍金黄；

步骤3

翻面后继续煎至金黄；

步骤4

加入白糖；

步骤5

淋入白酒；

步骤6

倒入生抽；

步骤7

加入100ml清水；

步骤8

盖上锅盖，大火煮开，转慢火煮20分钟左右；

步骤9

煮的过程要翻面几次，让鸽子上色均匀；

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