诗文 | 汤种 |
释义 |
汤种
汤种的做法步骤1 材料,高筋面粉20g,水100ml,一般制作的时候材料比例是1:5左右。步骤2 将水缓缓倒入面粉中。步骤3 搅拌成完全无颗粒的面糊。步骤4 用小火在早上熬煮,并一直不断的搅拌。步骤5 直到面糊变半透明,浓稠,并形成图上的纹理就可以离火了汤种的烹饪技巧汤种的使用方法非常简单,只需要把汤种加入面包的配料中(配料都按原配方不变,只是多加一味汤种,不过配料中面粉的量可以酌情减少一些),一起和成团,接下来的步骤按照这里http://www.douguo.com/cookbook/81587.html进行就可以了。 |
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