水炒茄子
炒茄子的做法
步骤1
长茄子切滚刀块
步骤2
炒锅放少许水加热
步骤3
放入茄子块炒
步骤4
炒到茄子透明取出
步骤5
油加热放入适量盐，倒入水炒过的茄子块煎透
步骤6
放入事先备好的糖醋汁继续炒至完全入味
步骤7
临出锅淋上蒜末，味精炒匀。成品炒茄子的烹饪技巧
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